Bild från google. Jag tog ingen bild på våra när de var klar..

RECEPT: Lussekatter

Ingredienser:
50 gr jäst
250 gr margarin
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
5 dl socker
1 pkt Kesella
1-2 paket saffran
1 ägg
ca 1 1/2 liter vetemjöl
1-2dl russin

Gör så här:
Smula ner jästen i en degbunke.
Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt). Blanda i russin och saffran. Häll allt över jästen och rör tills den är upplöst.
Tillsätt kesella, socker och salt. Arbeta därefter in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter och är smidig, men den får inte vara torr eller hård utan ska vara lite klibbig. Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Börja rulla lussekatter. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter.