Blev smoothies till frukost, bra start på denna söndag. Recept för ett glas: 1 dl grekisk yoghurt, 1 dl grädde, 1 dl mjölk, 2 msk linfrön, 1 dl hallon, 1 ägg. Mixa allt och drick upp!

Så himla kul att Loreen och Sverige vann Eurovision igår (!!). Jag satt och skrek av glädje i soffan - och det gjorde Samer också, hahaha. :)

Lite senare blir det fika med mamma och familjen, det är ju Mors Dag! ♥

I lördags gjorde jag en sallad på ruccula, granatäpple, fetaost, körsbärstomater, sockerärtor och äpple. Jag tycker det blev riktigt gott och det är alltid så fräscht med en färgsprakande sallad. :) Ska blanda ihop en sådan till lunch nu!

Godmorgon lördag!

Bakade amerikanska plättar till frukost, det var längesen sist men de vart hur goda som helst. Jag gjorde dem lite mindre och inte så tjocka för jag föredrar de i denna storlek - typ blinier. :P Och filmjölk ska såklart i smeten istället för vanlig mjölk. Mums!

Ska snart ta cykeln till gymmet. :)

Internet strulade hela kvällen igår, försökte få upp ett inlägg men nej, inget ville samarbeta. :P

Har bläddrat i nyaste Hus & Hem och blir så inspirerad! Älskar inredningstidningar. :) Gjorde en god smoothie till frukosten, jag föredrar när smoothien blir lite isig, därför är det bäst med frysta bär! ;)

Min smoothie: 2,5 dl frysta jordgubbar, en skvätt ProViva juice (apelsin, blodapelsin, blodgrapefrukt), lite turkisk yoghurt och linfrön. In i mixern. Klart!

Dagens frukost, mannen gjorde våfflor till sin febriga fru. Skriver ner receptet här så det blir lättare för oss att hitta det varje gång det är våffeldags. :)

VÅFFLOR
cirka 7 st

Ingredienser:
100 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,25 tsk salt
4 dl mjölk

Gör så här: Smält smöret och låt svalna under tiden du vispar ihop smeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa sen ner resten av mjölken + det smälta smöret. Hetta upp våffeljärnet och för varje våffla behövs cirka 1 dl smet.

Jag tycker det är godast att äta dem med bara sylt och lite strösocker. :)

Bilden är från mammas böndipp i lördags

Mamma gjorde en böndipp i lördags som jag tyckte var riktigt god, och enkel att göra. Så jag gjorde en igår till mig och mannen. Funkar perfekt som lättare kvällsmat eller partysnacks.

GÖR SÅ HÄR: Mixa (med exempelvis en stavmixer) tre burkar kidneybönor med en påse tacokrydda. Bre ut röran över en stor tallrik. Strö sen över röran med hackade tomater, majs, isbergssallad, lök och yellow chili. Ät med nachos (som skedar), salsa, gräddfil och guacamole. Så gott!

Minns ni detta inlägget? Här skulle det bakas Rocky Road! Gjorde en burk Rocky Road och en burk Chocolate Chip Cookies till familjen i julklapp. Det var riktigt kul att göra såna här presenter!

För Rocky Road receptet klicka HÄR och för Chocolate Chip Cookies klicka HÄR! Älskar att mina cookies ser riktigt hemmagjorda ut haha. ♥

Bakade dessa fantastiskt goda dumlekakor i helgen. Finns redan en massa recept på internet men jag skriver ändå in det här, prova! Du kommer inte ångra dig, busenkelt att baka och SÅ GOTT!

DUMLEKAKOR (24 st)

200 g margarin
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
24 folieformar
24 st dumlekolor
1 ask noblesse

Så här gör du:
Blanda, margarin, strösocker, vetemjöl och bakpulver. Låt degen stå kallt i ca 30 min. Dela degen i 24 delar och rulla till runda kulor. Lägg varje boll i en folieform. Tryck ner en dumlekola i varje boll. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 10 min. Ta ut kakorna, lägg direkt över en noblesse på varje kaka, så de smälter. Ställ sedan in kakorna en stund i kylen. Sen: ÄT!

P.S. Prova byta ut Dumlen mot exempelvis Center om du gillar det mer. :)

UPDATE: Sorry skrev bara halva receptet. Har fyllt på resten nu!

Har fått så många frågor om vad bakboken till detta inlägget heter. Det stod skrivet i inlägget men det kanske inte var klart att det var titeln, den heter: "Baka Steg>För>Steg" sök boken på google så hittar ni den! :) Jättefin bakbok med många bra recept!

Fick ingen bra bild på pajen, detta är själva grönsaksröran..

Ni ville ha receptet på höstpajen jag gjorde i onsdags. Skriver in det här på bloggen men jag hittade den på DENNA sida, hon har underbara recept.

Pajskal (på ett ungefär):

3 1/2 dl vetemjöl
125 g smör
ca 3 msk vatten

Finfördela det kalla smöret i vetemjölet och arbeta snabbt ihop till en smulig deg, tillsätt vattnet, en matsked i taget och arbeta degen precis så den går ihop. Plasta in och låt vila svalt i ca 20 minuter.

Kavla ut den kylda degen på mjölat bord, rulla upp degen på kaveln och lägg över den i pajskalet. Trimma kanterna och nagga botten. Grädda i ca 15 minuter i 200 grader.

Fyllning:

1 zucchini
5 stora champinjoner (eller den svamp du har tillgång till)
1 röd lök
2 medelstora tomater
salt & peppar
färsk bladpersilja

100 g philadelphiaost
2 ägg
3 dl mjölk
2 dl riven smakrik ost

Skär zucchinin och svampen i bitar och stek dem i en klick smör. Skiva löken och låt den steka med. Skär ner tomaterna i småbitar och ha i dem i stekpannan, krydda med salt och peppar. Låt detta småputtra till set mesta av vätskan kokat bort. Tillsätt grovt hackad persilja.

Vispa ihop philadelphiaost, ägg och mjölk. Fyll pajskalet med de stekta grönsakerna och häll äggstanningen över. Fördela sist den rivna osten jämnt över pajen. Grädda i ca 40 minuter i 200 grader.